鱘魚養殖:讓白浩楠找到了自己的價值

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發表時間:2020-09-03 13:45

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白浩楠和他的鱘魚養殖場。

  “太行山冷泉水富含礦物質,天然無污染,不是所有的鱘魚都喝過太行冷泉。我們的鱘魚,魚肉晶瑩剔透,可以直接生食。不僅營養價值高,而且味道極佳?!卑缀崎f起自己養殖的“太行鱘魚”志得滿滿。

  2016年畢業于山西農業大學的白浩楠,剛從校園踏入到社會也曾陷入了深深的迷茫:該選擇在大城市打拼還是選擇回家鄉就業?在親朋好友的一片質疑聲中,他選擇了回鄉創業,搞起了鱘魚養殖。

  為什么回到家鄉還搞起了別人沒弄過的鱘魚養殖?其實,白浩楠并非一時沖動,而是深思熟慮的結果。

  隨著國家深入推進實施鄉村振興戰略,鄉村的教育、經濟和文化等全面發展,廣大農村地區創業環境今非昔比,返鄉創業不失為一種順應時代發展的明智選擇。白浩楠在電話中對記者說,大學期間,他的同學家里有很多都是做漁業養殖的,并且做得風生水起。當時白浩楠想,自己的家鄉澤州市李寨鄉自然條件優越,為什么不能也搞水產養殖呢?心動不如行動,經過請教老師,分析水質氣候條件,了解市場行情,最后選擇了適宜冷水生長、營養價值高、市場銷售前景好的鱘魚品種,開始了鱘魚養殖基地建設。

  “剛開始確實很難,第一個就是要解決資金問題。家里人看到了我的決心,拿出了一部分錢。我向縣人社局申請了創業貸款,也很快得到了支持?!?/span>

  就這樣,鱘魚基地建設開始了。白浩楠從零開始“拜師傅”,上手學習養殖技術,從觀察魚的呼吸、水溫水質控制、餌料的配比到人工授精、人工孵化,白浩楠逐漸成了真正的“漁民”。第一批魚養出來了,在鄭州生鮮市場賣出了好價錢,于是開始了第二批、第三批,白浩楠養殖的鱘魚一到市場馬上被搶空。

  “養魚我們也有綠科技?!眲⒂⒑忘S濱教授是中科院水產所鱘魚和RAS設施漁業研究的帶頭人,是白浩楠的專家團隊。他們以可持續發展作為原則,通過380天4個對照組2個周期的實驗,探索出了半循環流水健康養殖模式,組建了養殖系統。該系統由脫氣裝置、物理過濾、生物過濾、消毒殺菌四部分構成。養魚就是養水,團隊掌握了水環境調控的核心技術,通過建立綜合體系發揮物理、化學和生物學作用調水,保證養殖環境的同時將水中的有害物質去除達到再次利用,并且找到了最適合鱘魚生長的數據組合,提高了成活率與養殖密度,縮短了養殖周期,在保證品質的同時提高了產量。

  白浩楠給他的鱘魚起了個名字叫太行鱘魚?!镑\魚屬于冷水魚,對水環境要求高,我的家鄉地處太行深處,無工礦企業,流出的水常年20℃,清澈見底,富含礦物質。在這養出的鱘魚可以生食?!比绱擞械赜蛱厣?、品質高的太行鱘魚,白浩楠想把它作成“山西新特產”。

  “鱘魚全身是寶,魚肉鮮香滑嫩,臟器還有一定的美容保健和藥效功能,長期使用可平衡油脂、祛斑祛紋,使皮膚紅潤富有彈性,這是因為鱘魚體內富含金屬硫蛋白,現在已經被更多的愛美人士選擇。鱘魚魚子醬為世界頂級魚子醬,素有黑珍珠之稱?!卑缀崎呀涢_始考慮延伸產業鏈的問題。

  “鱘魚消費已成為水產品消費的后起之秀,滿足不了日益增長的市場需求,去年我國年產鱘魚9萬噸,需求量在15萬噸左右,而在近幾年隨著鱘魚精深加工各項技術成熟,鱘魚各類產品將廣泛應用各種領域,鱘魚的市場容量將是未知數?!卑缀崎f。

  白浩楠現在已經開始開發鱘魚菜品,通過特色美食,改變原來當地農家樂以雜糧面食為主的局面,豐富客人的味蕾,來提高入客單價。同時結合休閑漁業,讓太行鱘魚成為鄉村旅游中一道新的風景。


來源:山西新聞網

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